Frisse lentebok

( 0 out of 5 )
Loading...
  • 1056Gewenst begin SG
  • 15Aantal liters
Recept Afdrukken
  • Biersoort: Bock
  • Niveau: Easy
  • Voornaam: Marc

Volgens de theorie op internet mag je een bok pas een bok noemen als het begin SG boven 1063 uitkomt. Dit is helaas niet gelukt, maar dat neemt niet weg dat dit biertje net zo lekker is als een bok.
Dat neemt niet weg dat dit een heerlijk fris biertje is geworden met een lekkere zoete smaak. Op de achtergrond proef je de sinaasappel.

Algemene info

Maischwater Spoelwater Kooktijd
15 liter 6,1 liter (78°C) 75min

 

Begin SG Eind SG Alcohol IBU EBC
1056 1006 6,8% 27 14

Maischschema

Temperatuur (°C) 62°C 72°C 78°C
Tijd (minuten) 10min 45min 5min

Ingrediënten

  • Vergistbare Ingrediënten
  • Hop
  • Kruiden
  • Gist
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +
  • Voeg toe +

Vergisting & Bottelen

  • Na 5 dagen SG gezakt naar 1016 Na 10 dagen SG gezakt naar 1009 Na 12 dagen SG gezakt naar 1007 Na 16 dagen SG gezakt naar 1006 ( 3 dagen stabiel) Vergisting 16 dagen Overgeheveld na 12 dagen Gebotteld met 5 gram suiker per liter bier Bottelen met 8 g/l suiker (en wat extra bottelgist) en ongeveer 3 weken laten vergisten op circa 19,5°C.

Reacties (23)

  • Erwin

    Ziet eruit als een lekker biertje. Hoeveel liter had je over om te bottelen.

  • Marc

    Hey Erwin,
    Wat leuk dat je reageert op mijn recept!
    Ik had ongeveer 11 liter over om te bottelen. Uitkomst 35 flesjes.

  • Peter

    Hoi Marc

    Heb jij hop bloemen of pallets gebruikt?

  • Marc

    Hey Peter,
    Ik heb hop bloemen gebruikt.

  • paul

    hoi joeri
    met hoeveel gram bottel nu per liter?

  • erik

    hoi, ook deze gebrouwen. ik kwam uit op een begin sg van 1060. voor de vergisting heb ik wyeast 3711 french saison gebruikt. (ik dacht dat ik nog korrelgist had ……nee dus haha) Nu na 2 week ik mijn sg 960, terwijl ik eigenlijk te weinig gist gebruikt heb volgens de software. Erg benieuwt hoe dit gaat smaken. wel veel alcohol lijkt me.

    • Joeri

      In sommige gevallen kan een SG onder de 1000 uitkomen en zeker de 3711 kan flink doorvergisten maar een SG van 960 is wel erg laag. Op welke temperatuur heb je je SG gemeten? Lageren doe je pas als er geen activiteit meer in je waterslot aanwezig is en je bier dus helemaal is uitvergist.

  • erik

    zal ik nu koud gaan lageren zodat de gisting stopt? of ploffen de flessen dan bij het nagisten in de fles.

  • Robin

    Hoi Erik, weet je zeker dat je SG meting klopt? 960 lijkt me wel erg laag. Dan zou er nu ruim 13% alcohol in zitten.

  • erik

    ik heb gemeten op kamertemperatuur (ongeveer 21 raden)en staat op 960 i later weer gemeten en het een dag laten staan om zeker te weten dat het op temperatuur was. zo’n maatcilinder met sg meter erin heb ik gebruikt. ik heb het inmiddels gebotteld zal mij benieuwen

  • El Pastor Belga

    Zal wel een lekker biertje zijn, maar met een saison gist ver van een Bok. Maar als het beestje maar een naam heeft.

  • Niek

    Hoi Joeri, Om even te laten weten dat ik je recepten erg kan waarderen. Lekkere biertjes. Nu je Lentebock aan het brouwen. Ben benieuwd. En mooie site.

    Groet, Niek

    • Joeri

      Bedankt Niek! Fijn dat het zo gewaardeerd wordt. Dit recept is overigens ge-upload door Marc 🙂

  • Harm

    Hoi Marc, heb het bier 2 weken geleden gebrouwen, heb hem net overgebracht om te gaan lageren. Had een begin sg van 1062 en hij is nu 1008. Smaakt op dit moment al lekker, ben benieuwd hoe hij over 4 weken smaakt 😋.

  • Jerry

    Deze ziet er top uit. Mooie site overigens. Zelf twee maal eerder gebrouwen en was opzoek naar een fris biertje. Deze ga ik maar eens proberen. Bedankt voor het recept

  • Marc

    Wat leuk dat mijn biertje regelmatig gebrouwen word. Tijdje geleden heb ik dit biertje ook weer gebrouwen, alleen heb ik toen een andere gist gebruikt. (Magove Jack’s M76) resultaat is een lager alcohol percentage, wat ook de bedoeling was.
    Heb al 1 flesje geproeft deze smaakt goed, maar moet nog zeker een paar weken staan voor dat de smaak goed is.

  • Sjors

    Dit zal ongetwijfeld een hele domme vraag zijn, maar hoeveel gist moet ik gebruiken voor dit recept?
    Zoals jullie merken ben ik nog beginnend in dit vak 😐

    • Joeri

      Dat is afhankelijk van de hoeveelheid liters die je gaat brouwen. Op elke gist verpakking staat aangegeven voor hoeveel liter wort het geschikt is.

  • Sjors

    Dank je wel Joeri!

  • Broeder Franciscus

    Marc , we zijn van plan om je recept te brouwen maar ik heb een aantal vragen 🧐 Laat je hem eerst gisten dan overhevelen nog 4 dagen doorgisten en dan bottelen??en bottel je met 5 of met 8 gram en hoeveel gist voeg je dan toe ?? Aardig wat vragen hoop dat je ze kunt beantwoorden

  • Marc

    12 dagen gisten dan overhevelen. Dan nog 4 dagen uitlaten gisten. Totaal dus 16 dagen daarna heb ik het bier gebotteld met 5 gram suiker per liter bier.
    Voor dit recept is één zakje gist voldoende.
    Succes!

    Marc

  • Verhaegen Philippe

    Dag Marc
    Ik ga je saison biertje brouwen. Ivm de gist is dit één zakje voor je recept?
    Ziet er heerlijk uit !!

  • Ralf

    Hi Marc,

    Het lijkt mij een heerlijk recept. Ben erg benieuwd naar het effect van de sinaasappel.
    Mogelijk kijk ik er overheen, maar hoeveel gram gist heb je gebruikt voor dit recept? Ik moet het recept namelijk herberekenen omdat ik maximaal 9 liter kan laten vergisten.

    Vrolijke groet, Ralf

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

- Boodschappenlijst
Op de hoogte blijven van nieuwe brouwrecepten?

*We gaan zorgvuldig om met jouw gegevens en mailen je alleen wanneer er een nieuw recept is geplaatst.

x

Wachtwoord Vergeten